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A receita de hoje é: Receita Rabanada

Publicado em 14 de dezembro de 2017
  1. Agora sim, é Natal!

Receita Rabanada

Receita Rabanada

Quem não espera pela rabanada nessa época de Natal? Essa doçura é a cara do Natal.

É uma delicia de origem portuguesa com certeza, assim como muitas delícias que Portugal trouxe para o Brasil, verdadeiros presentes da culinária.

Claro que como toda receita que se destaca, a rabanada também tem sua historinha. Conta-se que uma mulher de origem muito pobre deu à luz e não tinha dinheiro para se alimentar então ela recorria a pãos adormecidos mergulhador no leite, e dessa forma sua produção de leite nos seios aumentou consideravelmente. Assim que a história se espalhou, as mulheres da época que pariam começaram a fazer a rabanada na intenção de ter leite em abundância para servir o bebê, principalmente as da alta classe social. Tanto foi longe a cultura, que a rabanada em alguns lugares de Portugal também é chamada da fatia parida. Em outros recebe o nome de fatia dourada.

O certo é que a rabanada fez sucesso em todo mundo, tipo na França é chamada de pain perdu, na Colômbia é Equador tostadas francesas, México como pan francês e em países com a língua inglesa french toast. Enfim  todas guardam com alguma diferença o sabor das que amamos.

Entao vamos lá!

Receita Rabanada

Ingredientes:

Modo de Preparo

  1. Corte o pão de forma transversal em fatias
  2. Bata os ovos e reserve
  3. numa tigela coloque o leite, o leite condensado e a baunilha
  4. numa panela esquente o óleo até ficar bem quente
  5. mergulhe a fatia do pão no leite e depois no ovo batido
  6. ponha devagar no óleo para fritar. Espere dourar um lado e com uma espátula vire para dourar o outro lado
  7. retire e coloque num prato com toalha de papel para escorrer o óleo em excesso
  8. Mistute a canela e o açúcar e passe as rabanadas nessa mistura

Está pronta para ser servida! De forma opcional eu abri uma fatia de pão no meio sem ir com a faca até o final e recheei com doce de leite, depois mergulhei no leite, no ovo e fritei. Continuei o processo igual passando na mistura de açúcar e canela e ficou uma rabanada recheada é deliciosa. Experimente!

Ah e quando fizer suas rabanadas posta uma foto nas redes sociais usando a #receitasdamargot para a gente ficar feliz e comentar!

produção e fotografia: Wagner Soares

Receita Rabanada

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