Tudo em nossa vida devemos incluir o amor como componente do momento, da ideia, da execução, da realização ou seja usar bastante um ingrediente que nunca acaba.
Falar de amor, nos lembra culinária, cozinha, ingredientes que levarão sabores ao paladar para a ingestão desse poderoso sentimento. Ativarão os sais, as pimentas, o açúcar, as especiarias e farão um turbilhão de prazeres para quem come e para quem oferece. Nosso blog é isso, uma mistura de tentar passar o que sabemos com amor através da cocção, da execução e da fotografia. Todos dos dias quando disponibilizamos nosso tempo para o blog é em vocês que pensamos, tentamos achar a perfeição do nosso limite e esperamos que nossas receitas agradem a quem puder e levem com vocês a certeza de que tudo é feito com carinho, dedicação e muito, muito, muito amor envolvido.
Creme Brülée ou creme queimado, não importa, o que importa é ser marcante, e assim ele é! Eu vou falar, que creme é esse? Você começa a comer e a se deliciar e logo acaba (como tudo que é bom dura pouco), não deveria pois você fica com uma...
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Financier, o nome já diz tudo! Eu pagava em ouro pra comer essa delícia!!! Não, não , não , vocês não tem noção do sabor dessa coisa miúda. Só quem já experimentou sabe do que eu estou falando, juro, é de depois do primeiro na boca não parar de...
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Quem já provou com certeza aprovou!! Profiteroles tem um nome meio difícil né? mas o sabor é inesquecível. Contam os historiadores muito pouco a respeito embora seja unânime que ele tenha nascido na França a pedido da rainha Catarina de Médici ao seu chef de cozinha que chamava-se Popelini. Assim como...
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Ora, ora ora, se você não achar essa sobremesa uma delícia…então não sei não…. É meus amigos, essa delícia vem de longas datas…mas pensa em longas mesmo! pensou? duvido! Duvido você imaginar que de acordo com os historiadores ela vem desde antes de Cristo…oh!! (se eu pudesse botava aquela...
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Com acompanhamento ou sozinha com molho? Fugindo um pouco do lado da confeitaria, eu fiz uma pequena pausa para ensinar como é fácil fazer uma bata rústica, que você pode servir acompanhando um prato de carne, por exemplo, ou simplesmente fazer um molho para comer junto , ou se...
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Irresistível !!! Não tem possibilidade de resistir a um mousse geladinho e refrescante como esse mousse de maracujá. É claro que essa maravilha só poderia ter nascido no país que é o criador da maioria das receitas espetaculares da terra: a França, em meados do século 19, originado de...
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Ah!!! Vai dizer que não deu água na boca???? Olha eu não sei você mas eu sou a-pai-xo-na-da por banana. Quando estudando sobremesas conheci essa, eu não tive a menor dúvida de que a faria. E fiz! A Banana Pudding é uma receita francesa deliciosa, claro como a maioria...
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É de comer com os olhos…meu Deus!! Nossos olhos são faróis de luz que passam entre as diversas imagens nele projetadas mas tem imagens que não se controla o olhar e muito menos o paladar. Nessa foto belíssima do fotógrafo culinário Wagner Soares (fotografiaculinaria.com.br) encontro perfeitamente a tradução de...
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Alfajor…uma delicia de biscoito! Começo o meu texto desapontando um pouco os meus amigos argentinos que acham que esse doce é típico da Argentina. Esse delicioso legado vem dos árabes que deixaram na Espanha quando trouxeram para suas colonias da América, e de lá para então se espalhar pelos...
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Delícia colorida! Gelatina Mosaico Gelatina pode parecer sem muito atrativo quando feita e servida individualmente. Mas quando você junta sabores formando esse mosaíco, você muda de idéia rapidinho a respeito da gelatina. O processo da obtenção da gelatina já vem de muitos anos.conseguido através da fervura de pele e...
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