Encontre uma Receita

A receita de hoje é: Penne ao molho pesto

Publicado em 28 de Abril de 2017

Receita Penne ao Molho Pesto

O molho Pesto nasceu em Gênova, na Itália, e desde lá vem encantando as mesas e as massas de quem pode experimentá-lo. O frescor do manjericão é inconfundível, e misturado a outros poucos ingredientes traz a Itália até você. Como quando fiz eu não possuía Pinoli (que é a castanha que acompanha esse molho originalmente) , substitui pela castanha-do-pará, tão nossa, rica em sabor e que não deixou nada a desejar. Para acompanhar esse prato nada melhor que um vinho branco, harmoniza muito bem.

Então vamos lá!
Penne ao molho pesto

Ingredientes para massa:

Modo de Preparo:

  1. Coloque em uma panela 5 litros de água, 1 filete de azeite de oliva, e o sal, e deixe ferver.
  2. Quando já estiver fervendo acrescente o penne e deixe cozinhar por uns 10 minutinhos ou até a massa ficar al dente, ou seja , mastigável e não desmanchando.

Para o Molho:

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador bata todos os ingredientes até ficar tudo bem cremoso.
  2. Agora é só escorrer a massa, e jogar o pesto sobre ela, finalizando com parmesão ralado por cima. O ideal é que você rale na hora o parmesão mas se não tiver , pode colocar o de pacotinho mesmo, fica gostoso do mesmo jeito.

Se você fizer a receita, me envia uma foto para a gente colocar nas nossas redes sócias.

Produção e fotografia: Wagner Soares

Leave a Reply

Deixe o seu comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Compartilhe